Déposer le poulet dans la marinade : jus des 10 citrons verts, l'oignon et le piment coupés en lamelles. Assaisonner (sel, poivre, thym, laurier) et laisser mariner pendant 12 heures.

Servez le poulet yassa accompagné de bananes plantains frites, du riz ou de la semoule de couscous et arrosez-le avec le jus du citron vert juste avant de déguster Lire aussi Tour du monde en 25 ...

1 gros poulet d’environ 1,8 kg - 12 oignons - le jus de 6 citrons verts - 1 tomate - 2 carottes - 150 g d’olives vertes dénoyautées - 1/2 l d’huile de tournesol - 3 cubes de bouillon ...

1/ Coupez les cuisses de poulet en 2 et piquez chaque morceau 4 ou 5 fois avec la pointe d'un couteau. Badigeonnez chaque morceau d'un peu d'huile d'olive. 2/ Dans un récipient, mélangez les ...

Faire mariner les cuisses de poulet dans 3 cuillères à soupe d'huile + le jus des citrons + les écorces de citrons + les oignons. Laisser au frais au minimum 2H et de manière optimale 12 H.

Déposez les morceaux de poulet dans un plat. Dans un bol, mélangez le jus des 2 citrons avec la moutarde, 1 cuillère d’huile et le piment et l’ail émincés. Versez sur le poulet ...

Découper le poulet en morceaux enlever la peau et le laver avec du vinaigre puis le sécher avec du papier absorbant. Dans un faitout faire chauffer environ 1verre et demi d'huile. Faire frire le ...

Le secret d'un bon poulet Yassa, c’est la marinade. Le poulet est d’abord mariné pendant plusieurs heures, parfois toute une nuit, dans un mélange de jus de citron jaune ou vert, d’oignons ...

Aujourd'hui, voici la revisite du poulet yassa d'Eugénie Béziat. Après 125 ans de bons et loyaux services place Vendôme à Paris, le Ritz prend la poudre d'escampette à travers la cuisine ...

Agroalimentaire : Anta Babacar Ngom Bathily, la reine du poulet au Sénégal À 32 ans, Anta Babacar Ngom Bathily, est à la tête de Sedima, une entreprise familiale spécialisée dans l ...

Plat traditionnel du Sénégal, le poulet Yassa est très facile à réaliser ... un peu d'huile d'olive, de bouillon de volaille et de beurre qui lui conféreront une chair très tendre et ...

Cette rubrique est complémentaire des Coups de Cœur du guide du Routard Sénégal. Visiter le musée Théodore-Monod de Dakar. Passer une soirée à s'imprégner du calme de l'île de Gorée.