明明是海鮮卻叫淡菜！3張圖認識淡菜，降壞膽固醇、護心抗發炎！
网页2022年1月8日 · 是海鮮，名字卻有「菜」？淡菜營養大解析，蛋白質近似土雞肉！ 淡菜英文名為Mussel，學名爲「綠殼菜蛤」，又稱為貽貝，是貝類海鮮的一種。通常叫做「淡菜」，有一說法是因為在煮熟、去殼並曬乾製成的過程中不加鹽和調味料，滋味既清淡又鮮美之故。
西式的淡菜其實就是孔雀蛤？怎麼挑買處理最好吃？ - 食譜自由配
网页2020年2月16日 · 淡菜身為西式開胃菜的常見主角，在台灣好像不太普遍？聽說和熱炒店的孔雀蛤是同一種？一起來看看淡菜的身世，挑選、清洗、處理、料理都能一次學會！
淡菜懶人包｜怎麼挑、怎麼煮、怎麼吃，吃淡菜有哪些好處？一次 …
网页煮淡菜的方法很多，用洋葱西洋芹加入白酒清煮，可以嘗到原汁原味；也可以加上奶油，或是蒜，增添更豐富的口感。它的備料單純、製程簡單，可以說是清新優雅又淡泊～是一道不用搞到灰頭土臉就可以吃的菜呢！
【淡菜】被稱為海中雞蛋，補營養活力、還抗發炎？馬祖淡菜最鮮 …
网页2021年3月2日 · 淡菜. 鮮美的淡菜，在台灣以馬祖淡菜最有代表性，市面上淡菜有黑殼貽貝、綠殼貽貝（孔雀蛤）等種類，淡菜在夏季季節肥美，以清蒸、白酒料理淡菜，鮮甜的肉質超過癮！. 淡菜是海鮮卻被稱為淡菜，命名由來竟透露食材特性？. 淡菜料理營養優，除了幫助 ...
淡菜營養｜海鮮點解叫菜？護心抗炎7功效可替代深海魚！選淡菜4招
网页2023年10月26日 · 淡菜是貝類海鮮的一種，又名旺菜、貽貝、海紅、青口仔、貢淡，它實際上是細小的青口。 台灣營養師李婉萍亦曾在個人平台上介紹過淡菜這一種食材，她指淡菜含有大量的蛋白質，熱量和脂肪含量則很低，並且能提供維他命和鈣、鉀、鐵、鎂等礦物質。
明明是海鮮，卻稱為淡菜！一次認識由來、營養和料理方式 - 李婉 …
网页2021年12月18日 · 這才知道淡菜在比利時，可是被封為「國菜」呢！ 但回到台灣後，發現家人或朋友對淡菜好像都有點陌生。 適逢最近驚喜看到市場出現馬祖淡菜的蹤影，就讓我來介紹，讓大家對它有更多認識吧！
滋味鮮美又能保護海洋的「淡菜」，如何挑選、清洗與烹煮？
网页2017年8月29日 · 首先，如何挑選淡菜？. Serious Eats 報導，淡菜跟大多數的雙殼綱動物一樣，必須買活的、吃活的。. 為什麼呢？. 因為其死掉後會以極快的速度腐壞，而且通常很難判斷牠們死了多久。. 淡菜能在沒有水的情況下生存數天，但必須保存在足夠低溫且可以呼吸的 …
《淡菜》食譜與做法，共 174 道 - 愛料理
网页淡菜料理怎麼做？愛料理精選174篇簡易食譜做法與步驟，有最新的菜乾淡菜花生排骨粥、炒淡菜、海味淡菜、淡菜霸王花乾湯。以及西班牙海鮮燉飯、海鮮燉飯、燉飯等相關料理做法。一起來做好吃的淡菜料理吧！
【食譜】三杯淡菜1分鐘教會你 - YouTube
网页2018年2月12日 · 台灣人最愛的料理就是三杯口味了😍今天要使用紐西蘭來的淡菜，為大家製作三杯淡菜！. 準備的食材也很容易取得→ 淡菜、薑、蒜頭、九層塔 ...
清蒸淡菜 by 煮吃是七陶 - 愛料理
网页2021年12月5日 · 清蒸淡菜. 馬祖淡菜是外海掛養，吃海中浮游生物長大，每顆淡菜外殼佈滿像草的足絲就是證明，每年6-12月是淡菜盛產期，肥大多肉、鮮甜無腥，盛產期用清蒸做料理即是人間美味～～～.
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